オーブンで簡単!美味い自家製ベーコン

オーブンで簡単!美味い自家製ベーコン

Description

燻製の香り付けに 紅茶や ほうじ茶を トレーに敷き詰めると 香りよく 美味しい ベーコンが 出来上がります

材料

豚バラブロック肉
1500g
紅茶、もしくは ほうじ茶
2パック
45〜75g(お肉の3〜5%)
15g(お肉の1%)
粗挽き胡椒
大さじ1
お酒 もしくは ラム酒
大さじ1
紅茶 もしくは ほうじ茶
8パック
2、3枚
5つまり
お好みで すり刻んだ にんにく
丸々1個

作り方

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コツ・ポイント

漬け込みの時間と オーブンの時間
ひたすら 待つのみ(笑)

このレシピの生い立ち

海外で生活していた時 庭で 椰子の木の皮を使い
1日かけてる 燻製を作りました
市販のベーコンも 燻製の香り付けしているだけだと知り オーブンで作ることにしました
レシピID : 5559718 公開日 : 19/03/17 更新日 : 19/08/06

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