チョコレートタルトの画像

Description

市販の紙型を使うとそのままプレゼント出来ます〜タルト生地はビニール袋で作るので片付けも楽ちんです

材料 (15センチタルト型2個(紙型100均で売ってます)21センチタルト型なら1台分)

45g
45g
(上記薄力粉のみでもOK
その場合135g
30g
砂糖
45g
少々
チョコレートクリーム
大さじ4
40g
トッピング
グラニュー糖
14g
適量

作り方

  1. 1

    写真

    タルト生地を作ります
    粉類(薄力粉、米粉、アーモンドプードル)を袋にいれ合わせます



  2. 2

    次に1センチ角に切ったバターをいれ、サラサラになるまであわせます

  3. 3

    卵、砂糖、塩を合わせたものを袋にいれ、ひとかたまりになるまで合わせてください

  4. 4

    冷蔵庫で少し休めていただくと生地が扱いやすくなります

  5. 5

    オーブンを170度に予熱します

  6. 6

    写真

    生地を2等分して、それぞれのばし型に敷き込みます

  7. 7

    写真

    ピケをして170度15分焼きます(このまま冷凍保存も出来ます)

  8. 8

    チョコレートクリームを作ります
    生クリームと牛乳をお鍋にいれ、人肌まであたためます

  9. 9

    お鍋にチョコレートを割り入れ溶かして下さい

  10. 10

    少し熱をとり卵を入れます
    このままでも良いですが、濾すことでなめらかになります

  11. 11

    写真

    タルト生地に流し込み焼きます
    180度15分〜20分
    冷蔵庫で冷まします
    このままでも美味しいです

  12. 12

    写真

    生クリームにグラニュー糖を加え泡だてます
    タルトの上に絞り苺を飾って下さい

コツ・ポイント

チョコレートクリームは最後に濾すことでなめらかになります
生クリームを絞って時間がたつと水分がでるので早目に食べて下さい

このレシピの生い立ち

大好きなチョコレートタルトを旬の苺とあわせて、見た目も可愛く仕上げました
レシピID : 5559794 公開日 : 19/03/18 更新日 : 19/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート