ビーフシチュー

ビーフシチュー
デミグラスソースで簡単に作れる本格的なビーフシチューです!

材料 (3〜人分)

牛肉
500g
玉ねぎ
1個
人参
1本
じゃがいも
1個
しめじ
1パック
ブロッコリー
1/2株
デミグラスソース
1缶
300cc
バター
10g
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
大さじ1
醤油
大さじ1
塩コショウ
適量

1

写真

牛肉は5cm角程度に切り、強めに塩コショウする。玉ねぎは3cm幅、人参は乱切りにする。

2

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厚手の鍋を熱してバターと油を入れ、牛肉の両面に焼き目が付くまで焼く。

3

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玉ねぎと人参を加えて軽く炒め、赤ワインを入れて煮立たせてアルコールをとばす。

4

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水とコンソメキューブを入れて煮立ったらアクをとり、蓋をして弱火で1〜2時間煮る。

5

デミグラスソース、ケチャップ、醤油、みりん、じゃがいも、しめじを加えて30分程度煮る。

6

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ブロッコリーは電子レンジで加熱するか、固めに茹でて盛り合わせる。

コツ・ポイント

牛肉が柔らかくなるまで弱火でゆっくり(1時間以上)煮てください。

このレシピの生い立ち

好みの味になるまで試行錯誤を繰り返して出来上がったビーフシチューです!!
レシピID : 5559831 公開日 : 19/03/17 更新日 : 19/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/25

First tsukurepo mark
写真

美味しく出来ました(*¨̮*)ありがとうございます!

じゃり★

つくれぽありがとうございます。具沢山で美味しそうですね。