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もずくは、塩蔵なら塩抜きしておく。洗いもずくなら、そのまま使う。
明太子は、薄皮を取っておく。
お皿に豆腐。その上に生もずく、明太子を乗せて、麺つゆを適量かける。刻みネギ、ゴマを適量。
刻み海苔を適量。お好みでフライドオニオン、入れても美味しいです