俺流！葉にんにくと豚肉の玉子炒め
おみつさん２
作り方
-
-
1
-
★の材料をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
-
-
-
2
-
葉にんにくを軽く洗います。
-
-
-
3
-
食べやすい長さの斜め切りにします。
-
-
-
4
-
しめじは石づきを切り落とし、手でバラしておく。
-
-
-
5
-
卵を撹拌しておく。
-
-
-
6
-
熱したフライパンにサラダ油を引いて、卵を炒めます。（8〜9割程火を通す。）
-
-
-
7
-
炒めた玉子を容器に空けておく。
-
-
-
8
-
同じフライパンに再びサラダ油を引いて豚肉を炒める。（中火）
-
-
-
9
-
豚肉の色が白くなったら、しめじを加えて1分程炒める。
-
-
-
10
-
更に葉にんにくを入れて1分程炒める。
-
-
-
11
-
全体がしんなりとしてきたら、塩コショウを加えて軽く混ぜ合わせる様に炒める。
-
-
-
12
-
次に玉子を加えて混ぜ炒める。（均等に混ぜ炒める。）
-
-
-
13
-
均等に混ぜ炒めたら、★の合わせ調味料を加えてとろみが出るまで炒める。
-
-
-
14
-
とろみが出たら火を止めて、最後にごま油を回し入れたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
野菜類の時間差投入で最適な炒め物に仕上げていきます。
合わせ調味料にとろみを付けて、ご飯がススムおかずに仕上げます。
合わせ調味料にとろみを付けて、ご飯がススムおかずに仕上げます。
このレシピの生い立ち
馴染みのない葉にんにくをご飯がススムおかずとして考えてみました。
おみつさん２
