スープカレー（北海道の郷土料理）

今回は、天狗缶詰の『うずら卵水煮』、『ヤングコーン』、『たけのこ水煮』を使います。

たけのこは食べやすい大きさにスライスし、人参は大きめの乱切り、玉ねぎはみじん切りにしておきます。

鍋にオリーブオイル（小さじ2）を入れて温め、鶏手羽元を入れて全体的に焼き色がついたら取り出します。

鍋にオリーブオイル（小さじ2）を入れて温め、玉ねぎのみじん切りを入れて炒めます。

アメ色になったら、カレー粉を加えてなじませます。

カレー粉が良く馴染んだら、Ａを加えて混ぜわせ、良く混ぜ合わさったら、水と塩を加えます。

火を止める２～３分前にブロッコリーを加えてブロッコリーに火が入ったら火から外して器に盛り付けて完成！