鶏飯（鹿児島県 奄美群島の郷土料理）

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   今回は、天狗缶詰の『チキンささみ 水煮』
   『チキンブイヨン』
   『味付けしいたけ』を使います。

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   鍋にＡを入れて温め、沸騰したら火から外しておきます。

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   万能ねぎは小口切りにします。
   フライパンに薄く油を敷いて溶き卵を流し入れ、薄焼き卵を千切りにし、錦糸卵を作ります。

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   ご飯にチキンささみ、味付けしいたけ、3）の万能ねぎ、錦糸卵と紅ショウガをのせ、2)のスープを注ぎ、刻みのりを散らします。

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   （※味付けしいたけの汁を使う場合は、Aの調味料の「みりん」と「しょうゆ」の分量を半分にしてください。）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち