✿我が家のメンチカツ✿

✿我が家のメンチカツ✿
❤09/07/20話題レシピ入りしました❤本当に有難うございます!牛脂を加えることでジューシーに♡

材料 (6個~8個分位)

合い挽き
250g
玉ねぎ
1/3個
✿卵
1個
✿生パン粉
軽くひとつかみ
✿塩、こしょう
少々
✿ナツメグ
少々
✿牛乳
大1
小麦粉(衣用)
適量
卵(衣用)
1個
バター
大1
牛脂
1個

1

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにバターを入れて軽く溶けたら玉ねぎを加えて、きつね色になるまで炒める。

2

ボウルに合い挽き、1の玉ねぎ、✿の材料を加え捏ねて冷蔵庫で15分ほど寝かせ、刻んだ牛脂を加えて混ぜ合わせる。

3

手に油(分量外)を塗って、2のネタを丸く形を整えながら空気抜きをする。

4

3を小麦粉→卵→生パン粉の順に衣をつけ中火でじっくり揚げていき完成♪

コツ・ポイント

パン粉は生パン粉がオススメ!(ふっくら仕上がります)
空気抜きは必ず行って下さいネ✿揚げるときに割れちゃいます!

このレシピの生い立ち

メンチカツが食べたいとリクエストされたとき、お肉屋さんから貰った牛脂を入れてみました!写真では解りづらいですが・・・肉汁のジューシーさがたまらないっ(><)是非作って見て下さ~い♡
レシピID : 556049 公開日 : 08/04/22 更新日 : 16/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (15人)

17/07/10

写真

\(^o^)/牛脂がコツですね!美味しかったです♪

ゆきなマン

ありがとうございます(^-^)

09/11/16

写真

揚げたては ふんわり美味しい! ごちそうさまです

mimihaha

素敵なつくれぽありがとうございます♡大感謝です♪

09/10/16

写真

とろけるチーズ入れてみました!肉汁がさしててめちゃ美味しかった☆

WANKOSOBA

ありがとうございます♡チーズ入り私も大好き♪食べた~い♡♡

09/07/26

写真

肉汁ジュワ〜☆御馳走様でした!(*^_^*)

かっくんの嫁

ありがとうございます♡うんうん♡ジュワ~って感じでしょ!?