薩摩芋と南瓜のカレーソースグラタン☆

薩摩芋と南瓜のカレーソースグラタン☆
薩摩芋と南瓜があったので、カレーホワイトソースを絡めて焼きました。

材料 (3人分~)

薩摩芋
中3本~
南瓜
1/4個
玉ねぎ
1/2個
牛乳
200ml
「使えるカレー」(カレー粉でも可)
大1
塩コショウ
適量
バター
10g
大2
溶けるチーズ
適量

1

南瓜、薩摩芋は一口大の大きさに切ってレンジに柔らかくなるまでかける。

2

玉ねぎを薄くスライスしてバターで良く炒め、火を止めたら米粉をまぶして良く混ぜる。

3

牛乳を少しずつ入れて、カレー粉、塩コショウで味つけ。

4

耐熱皿に1、2、溶けるチーズを乗せオーブンで焼き目がつくまで焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

米粉を入れるとき火を止める。牛乳を少しずついれてその度によくかき混ぜる。薩摩芋は皮を剥いても剥かなくても。単なるカレー粉の場合、コンソメとか少し入れてもいいかもです。

このレシピの生い立ち

カレー味のホワイトソースが薩摩芋や南瓜に合いそうだったので。
レシピID : 5560523 公開日 : 19/03/18 更新日 : 19/03/18

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