三色丼on照り焼きチキン☆

三色丼on照り焼きチキン☆
鶏肉が大好きな旦那のためのどんぶりを作ってみました☆
鶏肉のそぼろ&照り焼きで鶏尽くし^^
甘辛な醤油ダレとしっかり味のそぼろの出汁がご飯と絡んで、激うまです!!もぉ夢中で食べちゃいますっっ

材料 (2人分)

【鶏そぼろ】
鶏挽肉
100g
納豆のタレ
2袋
みりん・酒
大さじ2
醤油
少々
大さじ1
砂糖
大さじ1
少々
大さじ1
【炒り卵】
1個
砂糖
小さじ1
醤油・みりん・塩
少々
牛乳
大さじ1
【照り焼きチキン】
鶏肉
1枚
醤油・みりん・酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
【いんげんの炒り煮】
いんげん
4本くらい
昆布茶
小さじ2
 
天然水で炊き上げたご飯
2人分
仕上げ様の白胡麻
少々

1

【鶏そぼろ】
鶏挽肉をごま油・おろし生姜を熱したフライパンでポロポロになるまで炒め、みりん・酒・砂糖・蜂蜜・だし汁で煮ます。最後にぉ醤油を入れて汁気がなくなるまで煮詰めたら 出来上がり☆

2

炒り卵
溶き卵に砂糖・牛乳・塩・醤油・みりんを入れて混ぜ、ごま油をひいたフライパンで炒ったら出来上がり☆

3

【いんげんの炒り煮】
いんげんを鍋に入れひたひたより少し少なめに水を入れて、沸騰したら昆布茶を加えて汁気がなくなるまで煮たら 出来上がり☆

4

【照り焼きチキン】
鶏もも肉は、筋切りして醤油・砂糖・酒を混ぜた液に30分以上漬けておきます。

5

30分経ったら、ごま油を熱したフライパンで皮側からこんがり焼き色が付くまで焼きます。
焦げ目が付いたら裏側も同じ様に焼きます。

6

醤油・みりん・酒・砂糖を混ぜたらフライパンに流しいれ、鶏肉にタレを絡ませながら煮詰めます。
照り照りに煮詰まってとろみが付いたらOK!

7

あとは食べやすい大きさにカットして 出来上がり☆

8

天然水で炊きあげた、あつあつの美味しいご飯に【鶏そぼろ】【炒り卵】【いんげん】を彩りよく盛り、その上に【照り焼きチキン】をのせて胡麻をパラパラ~っとふったら 完成☆彡

コツ・ポイント

鶏そぼろは、納豆のタレが余っていたのでそれを使って作りましたが
もちろんだし汁でOK! でも、納豆もタレってすっごぃ隠し味になるんですよ!!めちゃ美味しい^^

このレシピの生い立ち

天然水で炊いた美味しいご飯を、大好きなものでより美味しく食べたかったので!!
レシピID : 556066 公開日 : 08/04/21 更新日 : 08/04/21

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