春キャベツのマスカルポーネポタージュ　

｢タカナシ北海道マスカルポーネ｣を使ったレシピの紹介☆

1. 春キャベツは、ひとくち大に手でちぎっておきます。
新玉ねぎは、繊維に沿って薄くスライスします。

2. 鍋に春キャベツと新玉ねぎ、水、コンソメを入れ、沸騰したら弱めの中火で10分煮て、火をとめ、そのまま少し冷まします。

4. 鍋にもどして、マスカルポーネ大さじ2を入れて、溶かしながらあたためます。

5. 塩、こしょうで味をととのえます。器に入れ、マスカルポーネ、ピンクペッパーをトッピングしたら完成です。