鍋の残りであんかけ焼きそば

鍋の残りであんかけ焼きそば

Description

一口食べると次が食べたくなる病み付きになる味です。
手軽に作れるので鍋の次の日などにどうぞ!

材料 (2人前)

やきそば
2玉
鍋の残り野菜
お好みで
水溶き片栗粉
適量
醤油
大さじ2
200cc
適量
鶏ガラスープの素
適量
ネギ
適量

作り方

1

フライパンにごま油をひき、温まったらほぐしたやきそばの麺を入れる。

2

麺を両面に軽く焦げ目がつくまで焼き、
皿に取り出す。

3

鍋の残りの野菜をフライパンで軽く炒める。(まだ火を通していない生野菜の場合も同様に)

4

醤油を鍋肌から入れて軽く焦がし、
水、オイスターソース、鶏ガラスープの素を加える。

5

煮詰まってきたら片栗粉を加え、とろみをつける。

6

2で焼いたそばのうえに5をかけ、
お好みでネギやオイスターソースを盛り付ける。

コツ・ポイント

調味料や片栗粉の量は分量にとらわれず、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

雑炊以外のアレンジの仕方を考えていて思いつきました。
レシピID : 5560792 公開日 : 19/03/18 更新日 : 19/03/18

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