オレンジまるごとレアチーズケーキ

オレンジまるごとレアチーズケーキ
オレンジの実も皮も使ったレシピ。

材料 (2人分)

オレンジ(国産)
1個
クリームチーズ
100g
プレーンヨーグルト(無糖)
100g
クッキー
10枚
バター
25g
砂糖
60g
65ml
熱湯
10ml

1

オレンジはよく洗い、縦に3等分に切り、両側部分はとっておき、真ん中の部分を薄く輪切りにする。

2

水50mlと砂糖10gを鍋に入れ、1の輪切りにした真ん中の部分を並べて、おとし蓋をして煮る。

3

1の両側部分のオレンジを5㎜角に切り、鍋に入れ、砂糖20g、はちみつ15g、バター5g、水少々(15ml程度)も入れる。

4

クッキーを清潔なビニール袋に入れて割り、溶かしたバター20gを入れ、よく混ぜる。混ぜたら、ケーキ型に敷き詰める。

5

クリームチーズ、プレーンヨーグルト、残りの砂糖30gを混ぜ、熱湯(10ml程度)で溶かしたゼラチンを混ぜる。

6

4に、5を流し入れ、流し入れ途中に2のオレンジも入れる。

7

6を冷蔵庫で冷やし固めて、3をのせたら完成。

コツ・ポイント

オレンジは、よく洗ってから使いましょう。

このレシピの生い立ち

「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している岡山県が開催した「のこさずたべよう料理レシピコンテスト」で、最優秀賞を受賞した森田満奈穂さんのレシピです。
レシピID : 5560823 公開日 : 19/05/17 更新日 : 19/05/17

このレシピの作者

消費者庁では、食品ロスの削減や食の安全・安心を確保するための様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様に食品ロスや食物アレルギーといった身近な問題に役立つレシピを紹介しています。

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