牛乳豆腐

牛乳豆腐
 温めた牛乳にお酢を加え固めました。簡単に出来ます。お豆腐のようなチーズのような味です。わさび醤油でどうぞ!

材料

牛乳
3C
1C

1

写真

鍋に牛乳を入れ沸騰直前まで沸かし、火から下ろす。お酢を木杓子などを使って少しずつ回しかける暫く置く。

2

写真

1の牛乳が分離したら、ザルに布巾を被せたもので漉す。しっかり水分を切り、冷蔵庫で冷やす。
食べ易い厚さに切ってお皿に盛る。
わさびも添える。

3

コツ・ポイント

牛乳は沸騰させない。お酢を加えるときは少しずつ入れる。
漉したものは、バラバラなので布巾を使ってまとめる。

このレシピの生い立ち

牛乳が余り気味だったので作ってみました。
レシピID : 556087 公開日 : 08/04/21 更新日 : 08/04/21

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