離乳食☆お出汁☆椎茸と昆布のお出汁

離乳食☆お出汁☆椎茸と昆布のお出汁

Description

植物性のお出汁なので離乳食初期から使えます♡
このお出汁でお粥を伸ばすとコクと優しい風味のある和風粥に☆

材料

干し椎茸
15g
昆布
10g
1L
 
 

作り方

1

干し椎茸・昆布は濡れたキッチンペーパーで軽く汚れを拭き取ります

2

容器に干し椎茸・昆布・水を入れ冷蔵庫で一晩寝かせます

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寝ている間に完成☆

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干し椎茸は傘が開いてる香信を使うと出汁が出やすいです^^

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鍋に移し火にかけ沸騰直前に椎茸と昆布を取り出し、かつお節20gを加え弱火で1分煮るとより一層旨み成分の出た合わせ出汁に♡

6

5は離乳食中期から使えます^^

コツ・ポイント

水を含んだ椎茸を取り出す際、ギュッと絞らずそのままで大丈夫です!
絞ると雑味が入ってしまうかも(>_<)
取り出し椎茸は煮物にしたりお吸い物にして大人が食べます(* 'ᵕ' )
かつお節を入れた合わせ出汁は離乳食中期から使えます^^

このレシピの生い立ち

娘に手作りの和風だしを食べさせたくて作りました♡
レシピID : 5560966 公開日 : 19/03/18 更新日 : 19/03/18

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息子の離乳食用に。この出汁を使った離乳食は食いが違います!

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とても簡単に作れました♪早くこの出汁を使って食べさせてみたいです

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栄養もあり、風味もとってもいいですよね♡レポありがとです^^