ピタパン（ポケットパン）

ボールに材料を入れ混ぜる。

１が纏まったら、打ち粉をした台の上に取り捏ねる。
２０分くらい。
温かいところに置き発酵させる。
２倍くらいに膨らんだら台に取り、ガス抜きをして６ツに分割する。

ベンチタイム、１５分くらい。乾いた布巾などを被せる。

２１０度くらいに温めたオーブンで７，８分焼く。
生地の中に入っている空気が膨らんで写真の様になります。

冷めたら半分に切りる。バターを塗り、好きな野菜、ハム、チーズetcを挟んで頂く。

2010年11月18日
話題入りしました。作って下さりありがとうございました。