なすの甘辛照り焼き【作り置き】

なすの甘辛照り焼き【作り置き】
とろとろに焼けたなすに、甘辛い絶妙なたれが絡み、なすだけなのにご飯おかわり~♪
お弁当のおかずにも大活躍しますよ~。

材料 (2人分)

サラダ油
大さじ2
なす
1本(160g)
大さじ1
★醤油・みりん
各大さじ1
★砂糖
小さじ1
いりごま
少量

1

写真

なすはヘタを取り、2㎝間隔でピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。★を混ぜ合わせる。

2

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フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、なすを並べ上下を返しながら焼き色をつけ、酒をふり入れしんなりするまで焼く。

3

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★を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め、器に盛り付け、いりごまをちらす。

4

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・なすに酒をふり入れる事で、早くしんなりしてとろとろの仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

・なすの甘辛い照り焼きをレシピにしたくて、考えました。
レシピID : 5561211 公開日 : 19/03/19 更新日 : 19/03/28

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (47人)

19/06/22

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夕飯にと思っていたのにつまみ食いが止まりません ( *´艸`)

やわり

つまみ食いは美味しいですよね♪ありがとうございます(*^^*

19/06/18

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お弁当に☆柔らかく甘くておいしいです!

☆虎太郎★

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/06/19

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しっかり味でお弁当にぴったりですね。また作ります^ ^

shiorinn

とても嬉しいレポ感謝です♪ありがとうございます(*^^*)

19/06/19

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畑でとれたて初なすで♪とろっとして甘辛味がご飯に合います!

ハチ8コロ8

愛情いっぱいのなすですね♪ありがとうございます(*^^*)

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