簡単☆酢豚☆

簡単☆酢豚☆
初チャレンジの「酢豚」なんだか、敷居の高いお料理の気がして避けてたけど・・・。
作ってみたら、意外に簡単!?
これから我が家の定番になるかも♪♪

材料 (一人分)

角切り豚
200g
焼肉のたれ
適宜
カラーピーマン
小3個
玉ねぎ
1/4個
ニンジン
1/4本
しいたけ
2枚
A.水
750cc
A.砂糖
大4.5
A.酢
2.5
A.しょうゆ
大2.5
A.ケチャップ
大1弱
大0.5
適宜

1

ビニール袋にお肉・塩コショウ・焼肉のたれを入れてよくもみこむ。→1時間くらい冷蔵庫で保管

2

野菜を適当な大きさに切る
ニンジンは下湯でしないので、薄めい短冊切りがお勧め。

3

お肉を揚げる
1のお肉に片栗粉(分量外)をまぶして、低温でじっくりあげる。
※二度揚げ(二度目は高温でサッと)がお勧め。

4

野菜を炒める
フライパンに油大2(分量外)程度を入れて、ニンジンから炒める(ニンジンの素揚げみたいにすると、下湯での手間なし!)
炒めるときに、塩・コショウをまぶす(分量外)

5

Aの調味料を合わせて加える。
→少し煮詰める

6

3のお肉を加えて、
片栗粉を水で溶いて加える。

7

少し、火を通して終了♪

コツ・ポイント

お肉が生にならないように、じっくりと揚げるコト。
後、お肉の下味に焼肉のタレを使うと、簡単便利♪

このレシピの生い立ち

野菜をたっぷりとっれるし、彩がキレイ!!
でも、なんとなく、酢豚って大変そうなイメージで。

お肉を揚げる工程さえ、面倒じゃなければ、後は超ラクラク。
酢豚じゃなくって、肉団子とかでも美味しく仕上がりそう♪
レシピID : 556131 公開日 : 08/04/21 更新日 : 08/04/21

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