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余った野菜消費☆ドライカレー

余った野菜消費☆ドライカレーの画像

Description

半端に余った、買ったものの使いそびれ続けた野菜たちを一気に使いきりたい時に☆中辛ルーですが野菜の甘みで２歳児でもパクパク

材料 （3人分）

油(炒め用)
大さじ２
にんにく(チューブ)
２センチ
しょうが(チューブ)
２センチ
豚ミンチ
200g位
■ いまある野菜(今回は↓使いました)
トマト
1こ
パプリカ
1こ
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
◎SB カレー粉(中辛)
大さじ2
◎ウスターソース
大さじ２
◎ケチャップ
大さじ２
◎(あれば)バター
お好みで

作り方

  1. 1

    すぐ完成するので、あらかじめご飯を炊いておくことをオススメします♪

  2. 2

    写真

    使いたい野菜たちを全部大体1センチ角くらいの大きさにカットします☆パプリカはヘタだけ取って種も一緒に使いました♪

  3. 3

    写真

    フライパンに油、にんにく、しょうが、切った野菜を入れて中火で炒めます☆

  4. 4

    写真

    トマト等水分が多い野菜の時→水分飛ぶまで(写真参照)。
    水分少ない野菜のみの時→野菜に火が通るまで中火で炒めます☆

  5. 5

    写真

    野菜を炒めたらお肉を入れて火が通るまで炒めます☆火が通ったら調味料を全て入れて、バターを入れ２−３分炒めたら完成です♪

  6. 6

    写真

    白米にかけてお召し上がりください☆

  7. 7

    写真

    目玉焼きを乗せても美味しかったです♪

コツ・ポイント

☆水分の飛ばし具合☆
フライ返しで具材を寄せてみた時に、具材はまとまり、水分は少しだけ出てるかな？位が個人的には好みでした(^o^)

このレシピの生い立ち

結構野菜を中途半端に余らせちゃうこと多い＆すぐ完成する＆子供がカレーなら野菜を食べるので、煮込まず手早く出来るドライカレーを作れば良いんだと思い生まれました☆野菜とケチャップの効果で辛くないです♪ご飯が進みます♪
レシピID : 5561506 公開日 : 19/03/18 更新日 : 19/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年4月16日
初れぽ
写真
ひんべえ☆
余った野菜が喜んでる！そして子どもも家族も！感謝(　´)Д(｀)

わ！嬉しいお言葉！カレー粉偉大ですよね！今後も是非♪

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( )
chiyo8chi
余った野菜消費☆ドライカレー
by chiyo8chi