美味しい☆昆布しめ鯖☆

サバは3枚におろし、腹の小骨も綺麗に削ぎ落とす。

サバがみえなくなるほどタップリ塩をまぶし、2時間程、冷蔵庫で冷やす。

別分量の酢でサバを洗いペーパーで水気を拭き取る。
漬け酢を合わせてサバを並べる。(同時にサバの間間に昆布を挟み込む)

完成です^_^
食べる時は薄皮を剥ぎ取りましょう。