お家でレストラン♪ふわとろオムライス

お家でレストラン♪ふわとろオムライス

Description

意外と簡単です!レストランみたいなオムライスお家で♪ソースは市販のデミグラスソースを使ってお手軽に…

材料 (2人分)

○チキンライス
ご飯
軽く2杯
鶏肉
100g
玉ねぎみじん切り
1/4
バター
10g
ケチャップ
大さじ3
塩コショウ
適宜
○ソース
デミグラスソース
1/2缶
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
砂糖
小さじ1
しめじ
1/2パック
○ふわふわたまご
2個×2
牛乳
大さじ2×2
ひとつまみ
バター
10g×2

作り方

1

まずチキンライスを作ります。玉ねぎをみじん切り、鶏肉を1㎝角に細かく切ります。

2

熱したフライパンにバターを入れ玉ねぎ、鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったらケチャップを入れて炒めます。

3

ご飯を入れて炒め合わせ、塩コショウで味を整えます。チキンライス完成です!

4

ソースを作ります。小鍋にソースの材料を全ていれてしめじに火が通るまで弱火で熱します。焦がさないように気をつけてください!

5

お皿にチキンライスを盛り付けます。お茶碗などで型抜きするときれいな仕上がりになります。

6

卵を焼きます。一人分ずつ作りましょう。卵2個、牛乳大さじ2、塩少々をよく混ぜます。白身を切るようによく混ぜます。

7

フライパンにバターを熱し卵を入れます。強火で、スクランブルエッグをつくるようにお箸でかき混ぜます。手早く30秒くらいで。

8

火を消して余熱で卵の下の部分を焼きかためます。ご飯の上にのせやすくするためです。30秒くらい。

9

卵がフライパンから剥がれやすくなっているか確認して、(ひっついていたらフライ返しで剥がします)ご飯の上にスライドします。

10

写真

ソースをかけて完成です!

コツ・ポイント

デミグラスソースにケチャップを入れるので、ケチャップライスと相性がよくなります。卵は手早く、落ち着いて焼きましょう。スクランブルを作るとき高速でするとよりふわとろになります。

このレシピの生い立ち

料理教室用に。
レシピID : 5561857 公開日 : 19/03/19 更新日 : 19/05/27

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ささっとできて美味しかったです♡

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家族にも好評でとても美味しくできました

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嬉しいコメント!ありがとうございます!

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First tsukurepo mark
写真

初めて作りましたが、ふわとろの美味しいオムライスができました!

としこんぬ

ありがとうございます!初めてとは思えないくらい綺麗ですね♪