レンジと白玉粉で簡単♪いちご大福

レンジと白玉粉で簡単♪いちご大福
冷めてももちもち。白玉粉を使えば簡単。苺大福は毎年作っていて、このような作り方に落ち着いてきました。

材料 (8個分)

●砂糖
60g
●水
150g(150ml)
こしあん(つぶでも白あんでもOK
200〜300gくらい
適量
いちご
8個

作り方

1

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いちごのへたをとり、あんこ(大さじ1〜2)でくるむ。いちごの先が出ていると、包んだ時透けて見えてかわいい。

2

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耐熱容器に●の材料を入れてよく混ぜ、ラップをしてレンジで500wで2分加熱。

3

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いったん取り出し、よく混ぜる。
またラップをして、500wで1分。

4

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しっかり混ぜ、全体が半透明になればOK。
※白いところが残っていたら、さらに500w30秒ずつ加熱

5

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まな板に片栗粉を広げ、手にもつける。

6

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餅を取り出し、転がして片栗粉をまぶす。熱ければ少し冷ましてから作業しても大丈夫。

7

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餅を8等分にし、丸めて、餡を包みやすいよう少し広げる。

8

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餡を置いて、餅を引っ張りながら包んでいく。

9

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包んだところを閉じていくとこんな感じになります。

10

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裏返して、くるくると丸めれば完成。

コツ・ポイント

あんこは一個につき30gくらいが家庭で作る基本の苺大福の平均のようですが、
苺を主役でさっぱり食べるなら、20gでも。

つぶあんだと大福!感が強く、こしあんの方が万人受けしそうかな、、?
白あんだと、苺の赤が映えてかわいい。

このレシピの生い立ち

毎年適当に作っていたので、基本のレシピを作ろうと思って、いろいろな苺大福レシピを研究しました。
レシピID : 5562293 公開日 : 19/03/20 更新日 : 19/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

19/06/08

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いちごが大好きな息子と一緒に作りました。大成功♡美味!♡

たいあさmama

息子さんと作ってくれたんですね!嬉しいです、レポありがとう〜

19/06/07

写真

イチゴとバナナにしました家族から美味しすぎる!いただきました!

☆シキ☆

とっても美味しそうなレポありがとう!また作ってくださいね❄︎

19/06/02

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簡単に美味しくできました!ありがとうございます。

dykm

嬉しいお言葉ありがとう!とっても美味しそう。レポ感謝感激です

19/05/20

写真

倍量でイチゴ20個分作りました。破れたりもしたけど餡たっぷり美味

クックQ6E2BB☆

お返事遅くなってすみません、美味しそうなレポ感謝です!!