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豆腐は適当な大きさに切ります。今回は300gを6等分してます。
キッチンペーパーなどに包み水切りします。今回は絹こしを使ってるのでキッチンペーパーに包み冷蔵庫で2〜3時間程置きました。
麺つゆとおろし生姜をあわせておきます。
油をしいたフライパンを熱し、豆腐を焼いていきます。両面こんがりと。
焼きめがついたら4を回し入れてからめます。
つゆが煮詰まって少なくなったら出来上がりです。皿に盛りフライパンに残ったつゆをかけます。
お好みで葱をちらします。
小麦粉つけるとよく絡みますよね(^-^)つくれぽありがとう。