トマトソースのパスタ

缶詰のトマトってのは、トマトの実とジュースからなってて、たとえば400gとあるのは、このジュースを含めたものをいうんだって。

材料 (4人)

パスタ
400g
大さじ3
トマトの缶詰
大1缶(400g)
少々
コショウ
少々
パルメザンチーズ
適量

1

フライパンにオリーブ油を入れ、つぶしたニンニク(細かく刻んでもヨイ)がきつね色になるまで炒める。

2

トマトを加え、塩、コショウを入れて煮る。

3

パスタを茹でる。

4

パスタに②のソースをかけ、パルメザンチーズを振り掛ける。

コツ・ポイント

炒めるときは、先に実の部分を炒め、あとからジュースも加え、強火で水気を飛ばすってやり方もアリ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 55627 公開日 : 02/05/30 更新日 : 02/05/30

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