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鶏むね肉の厚さ1/2ぐらいのところに切れ込みを入れます。
切れ目を開いて、塩コショウとチーズを挟み込みます。爪楊枝で止めておくとキレイに仕上がります!
皮の反対側から焼いて、切れ目を閉じます。強火で20~30秒ほどです。
皮面を強火で10~20秒ほど焼いて焼目を付けます。
トマト缶と水、めんつゆ、火を通したい野菜を加えます。(今回はナスとアスパラです)蓋をせず中火で5分ほど煮詰めます。
葉物野菜を上に加えて蓋をし、弱火~中火で10分煮詰めたら完成です!