★ふんわりバーグのロコモコ丼★

★ふんわりバーグのロコモコ丼★
目玉焼きのせではなくスクランブルエッグのせロコモコ!

材料 (1人分)

合びき肉
150g
豆腐
1/4丁
1個
小さじ1/2
塩コショウ
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ1
中濃ソース
大さじ2
牛乳
20cc
小さじ2

1

ボウルにひき肉・水切りした豆腐・ナツメグ・塩コショウ・パン粉・牛乳をいれてねばりがでるまでよく混ぜ合わせる。

2

1を成型して中まで火が通るようにしっかり焼く。

3

卵を別のボウルに割りいれてスクランブルエッグをつくる。

4

2のフライパンの肉汁とケチャップ・ソースを混ぜ合わせてソースを作っておく。

5

どんぶりにハンバーグ・スクランブルエッグをのせて4のソースをかけて完成!

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりするのではなく少々水気が残っていても大丈夫!

このレシピの生い立ち

ロコモコはよく作るのですがもう少しふわっとしたバーグがいいな~と思い、「豆腐ハンバーグ」をヒントにつくってみました。
和と洋の融合!!
レシピID : 556315 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/04/15

First tsukurepo mark
写真

スクランブルエッグは色鮮やかになっていいですね!

450μmの天体観測