菜花と桜えびの卵炒め
mutsumi_
作り方
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1
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菜花は洗い、茎の太く硬いところは切り落とし、長さを半分にする。
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2
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卵は溶きほぐし、塩こしょう少々を混ぜておく。
調味料は混ぜておく。
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3
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フライパンに油を熱し、卵を半熟に炒めて取り出す。
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4
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さっとフライパンを拭い、油を足して菜花を軽く炒め、酒を振り入れて蓋をし色よく加熱されたら、桜えびを入れてさっと炒める。
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5
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調味料を加えて炒め混ぜ、取り出していた卵を戻して合わせて出来上がり。
桜えびの塩分によっては、塩こしょうで調味する。
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コツ・ポイント
顆粒だしは、合わせておいてさっと入れると粉っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
おひたしや煮る以外の食べ方をしたくて、試してみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
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mutsumi_
