大根サラダ・亜麻仁油でドレッシング

大根サラダ・亜麻仁油でドレッシング
焼き海苔が抜群に美味しい♪
ドレッシングは加熱に弱い亜麻仁油を使ってます。

材料 (2~3人前)

大根
10㎝
レタス
2~3枚
削り節
パック1袋
焼き海苔(必須)
1枚
ドレッシング
醤油
大さじ1
やさしいお酢
大さじ1.5
小さじ0.5
小さじ0.5
亜麻仁油
大さじ1

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(※ザルと一体化のボール使用)
ボールにお水と氷を入れて冷水を作っておく。(分量外)

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(ずぼらちゃんなゆえ)
大根は10㎝のとこから皮をむく

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皮をむいた部分をスライサーで薄くスライスする

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③の大根を細い千切りに。

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切った大根は①の冷水にどぼん。

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水でサッと洗ったレタスも千切りに。

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レタスも⑤の冷水にどぼん。
大根と合わさるようにかき混ぜておく。
3分~5分でザルにあけよく水を切っておく

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今回使用の亜麻仁油。高温で使うと成分が壊れるそうなので、生で使用。

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今回は『やさしいお酢』を使用。

ご家庭でお使いの酢で調整ください。

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亜麻仁油以外の
ドレッシングの調味料を全部混ぜる。
(※特に蜂蜜が溶けるように)

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最後に亜麻仁油を入れてよく混ぜる。

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サラダボールに⑦の野菜をもり削り節と
もみ崩した焼き海苔をかけて出来上がり♬

コツ・ポイント

『やさしいお酢』の代わりに普通のお酢や
レモン果汁を使うときは大さじ①くらいがいいとおもいます。

混ぜる時は蜂蜜がよく溶けてから
オイルをいれたほうが混ざりやすいです。

焼き海苔は必須です(笑)
もちろん味海苔でもおいしいです。

このレシピの生い立ち

歯医者さん通いの旦那ちゃんのため
大根は薄い千切りに♡
歯ごたえの少ないサラダにしました‼

普段は普通の細切りです。

がっ‼
意外なことにこの薄千切りの方が野菜苦手の
こまめさんの食いつきが良かったのでこれからは
定番になりそう♡
レシピID : 5563427 公開日 : 19/03/22 更新日 : 19/03/22

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