便利な塩麹の作り方

便利な塩麹の作り方

Description

自家製塩麹 !材料混ぜて 一週程寝かせて出来上がる♪市販の塩麹はもう買わないで、大丈夫!人気検索でトップ1位なりました

材料

乾燥麹
100グラム
200CC
40グラム

作り方

1

塩と水をガラスの瓶に入れて 塩が溶けるまで かき混ぜます

2

麹を加えて かき混ぜて 蓋は軽く閉める。
一日一回かき混ぜて7〜9日位で出来上がります

3

季節によって 出来上がりの日数が変わってきますが、
甘酒の様な匂いがし、 麹が 柔らかく なっていれば 出来上がりです

4

冷蔵庫に保存してください。冷蔵庫の中でも発酵し続けるので、
私は早めに使いきっています

6

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塩麹でトリハム作りました。茹で方は、ふんわりきらりさんのレシピID : 5520230
を使いました。

7

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人気検索でトップ
1位になりました。ありがとうございます

コツ・ポイント

塩 水など お好みの物を使うと かなり味に違いが出てきます。このレシピは、ピンクソルトを使いました。

このレシピの生い立ち

市販の塩麹を購入していたのですが、 自家製塩麹に挑戦してみたくて作ってみました。
挑戦してよかったです。
とても簡単、美味しくできるので、とても重宝しています
レシピID : 5563522 公開日 : 19/03/22 更新日 : 19/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/06/13

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ありがとうございましたー!

クックITS1KV☆

レポありがとうございます!色々な用途に活用して下さい♡

19/05/25

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初塩麹、簡単便利にできました♡ありがコウジ ^o^

♡kelisa♡

こちらこそ!ありがコウジ(^.^色々な料理に 活用して下さい

19/05/06

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ミキサーかけてトロトロにしました(*´-`)使うの楽しみです☆

ドラエミ

レポ感謝♡トロトロ!使い勝手良さそう♪私もトロトロ挑戦します

19/04/08

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これからはもう市販品は買いません♡出来上がるのが楽しみです♪^^

やっちーさん

はじめまして♡レポ有難うございます!お醤油麹もオススメです