ふわふわもちもちの米粉パン

ふわふわもちもちの米粉パン
ふわっふわのシンプルで美味しい米粉パンです。
学校給食のような硬い感じではありませんよ!

材料 (写真分)

ドライイースト
5g
牛乳(水)
145g
バター
15g
70g
130g
砂糖
15g
2g

作り方

1

ドライイースト以外の粉類をボウルに入れて混ぜる。

2

人肌くらいの牛乳又はお湯にドライイーストを溶かす。

3

ドライイーストを溶かした牛乳又はお湯をさっきのボウルに入れて混ぜる。
まとまってきたら作業台又はまな板に移してこねる。

4

ある程度こねたら室温に戻したバターを練り込んでいく。

5

ボウルにラップをかけて2倍くらいになるまで発酵。

6

ガス抜きをして形を形成。
霧吹きをして、
1.5倍くらいになるまでまた発酵。

7

160°に予熱したオーブンで20分焼いたら完成!

8

備考:この写真ではシフォンケーキの型を使ってちぎりパンみたいにしましたがそれ以外でも大丈夫ですよ!

9

備考:バターの代わりにオリーブオイルを使うのもあり!

コツ・ポイント

塩は入れすぎないこと!牛乳は温めすぎないこと!
よくよーくこねること!

このレシピの生い立ち

いろんなサイトをみて自分流に考えてみました。
レシピID : 5563745 公開日 : 19/03/20 更新日 : 19/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/05/07

写真

ふわふわで美味しくて、子供達に大好評でした!

たんたん8

つくれぽありがとうございます!また作ってくださいね^ ^

19/04/21

写真

週二回は作っています。旦那が大好きなパンです。

クレイちゃんぷ

ありがとうございます^ ^ これからも是非作ってくださいね!

19/03/25

First tsukurepo mark
写真

本当にふわふもちもちで美味しくできました^^また作ります♡

あぶーすけ

作ってくださり有難うございます!また作ってくださいね!