黒豆とキヌアのサラダ

黒豆とキヌアのサラダ
ほくほくした黒豆とプチプチしたキヌアの食感が楽しくっておいしい!インナービューティーを目指す方にぴったりのレシピです。

材料 (2人分)

キヌア
50g
150㏄
黒豆ドライパック
50g
紫玉ねぎ
40g
サラダパクチー
6g
ズッキーニ
1/2本
大さじ2
小さじ2
塩コショウ
少々

1

キヌアに水150㏄を加えラップをして600Wのレンジで7分加熱し、10分ほど蒸らす。

2

ボウルにキヌア、黒豆ドライパック、みじん切りにした紫玉ねぎとサラダパクチーを入れて★を加える。

3

塩コショウで味を調え、全体をよく和えてできあがり!

コツ・ポイント

◆北海道十勝産の黒豆ドライパックを使用したレシピです。
https://shokunokagaku.com/drypack/
【糖質制限応援セット】
https://shokunokagaku.com/lowcarbo/

このレシピの生い立ち

レシピモニターのyukoさんにご考案いただきました。
【ローマのおいしい生活in東京】
http://cucinayukos.blog.jp/
レシピID : 5563868 公開日 : 19/03/20 更新日 : 19/03/22

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