鉄分補給 鶏レバーのケチャップ&ソース煮

鉄分補給 鶏レバーのケチャップ&ソース煮
鉄分補給に鶏レバーを食べてます。たったこれだけの材料でおつまみにも、お弁当のおかずにもなっちゃう一品ができますよ。ケチャップの甘酸っぱさとソースのこくで、これだけでご飯が進んじゃう♫

材料 (4人分)

鶏レバー
250gくらい
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ2
50ccくらい

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鶏レバーは、食べやすい大きさに切り、心臓(ハツ)のところに付いている脂は取り除いて、流水で洗いながら血抜きします。

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①のレバーとハツを鍋に入れ、ひたひたの水を注いでゆでこぼします。8割くらい火が通ったらお湯を捨てます。

3

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②の鍋にケチャップ、ソース、水を加えて、箸などで混ぜながら中火煮詰めていきます。レバーにしっかり火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

レバーは血の固まりを除いて、その後しっかりゆでこぼせば、においが薄らいで食べやすくなりますよ。

このレシピの生い立ち

娘の離乳食用に買ったレバー。全部は離乳食にできないし、私も貧血気味なので、味を濃いめにして食べやすい一品にしてみました。
レシピID : 556403 公開日 : 08/04/22 更新日 : 11/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/03/19

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苦手なレバーがおいしくいただけました!リピします!

クックIEA950☆

苦手なのに作っていただけて嬉しいです。リピ待ってますね☆

14/04/03

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手軽に鉄分補給出来て嬉しい☆彡この味付けめちゃ旨でハマるぅ~♡

おらんでう~たん

レバーなのに食べやすい味つけですよね♬♪

12/09/13

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お酒とバターもちょっぴりプラスして♪子供好きな味にできました☆

GOORIN

バターやお酒もプラスしてさらにおいしくなりますね☆

12/07/11

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玉ねぎとインゲンも一緒に★美味しく鉄分補給出来ました(^^)

トーユ。

色合いも栄養もupでいいですね。鉄分大事だものね☆