HBde食パン★文旦の皮の砂糖漬け入り★

HBde食パン★文旦の皮の砂糖漬け入り★
HBにおまかせの食パン作りです。
耳の近くで焼けた文旦の皮がパリパリっと香ばしいです。

材料 (1.5斤分)

240ml
400g
砂糖
20g
6g
文旦の皮の砂糖漬け
100g
ドライイースト
3g

1

それぞれの材料を量る。
文旦の砂糖漬けは5ミリ角に切る。

2

パンケースに水を入れる。

3

ドライイーストと文旦の皮の砂糖漬け以外の材料を入れる。

4

パンケースの材料の中央に小さなくぼみをあけ、ドライイーストを水にふれないようにあけたくぼみに入れる。

5

パンケースを本体に入れ食パン1.5斤で設定し、スタートさせる。
ある場合は、「ソフト食パン」で設定。

6

ミックスコール(一度練って予備発酵の後)で文旦の皮の砂糖漬けを入れる。

7

焼けたらすぐにケースから取り出して、しばらく網の上などにのせて、冷ます。

コツ・ポイント

★パンは焼き上がり直後に取り出した方がパリっとします。★しっかり冷めてからなら、普通の包丁でもきれいに切れます。

このレシピの生い立ち

畑仁郁野さんの砂糖漬けを作ったらぜったいに食パンに入れようと思ってました!
レシピID : 556406 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
畑仁郁野 2008年04月22日 12:39
こんにちは、
すごくふわふわの感じが出てますね。
文旦美味しいですよね。私も大好き!