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豚肉は細すぎない細切りにして酒を揉み込んでおく。
ピーマンとジャガイモはそれぞれ細い千切りにして、ジャガイモは水にさらす。
★の調味料を合わせておく。
１の豚肉に片栗粉をまぶし、ゴマ油を入れたフライパンで炒める。
肉に少し赤みが残っているくらいで、２のジャガイモの水気を切って加え、炒める。
ジャガイモを食べてみて青臭さがなくなっていたらピーマンを加え、サッと炒める。
３の合わせ調味料を加え、全体が混ざったら完成。
ありがとう♡♡旬のたけのこ使った青椒肉絲、美味しそう♪
チャマリリン
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