焼き豆腐と手作り味噌で豆腐田楽

焼き豆腐と手作り味噌で豆腐田楽

Description

水切り要らずの焼き豆腐に、手作り甘味噌を塗って魚焼きグリルで焼き、田楽にしました。

材料 (2人分)

焼き豆腐
250g
甘味噌(レシピID 4830076
大さじ5
柚子の皮
2センチ四方

作り方

1

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柚子の皮を剥き、千切りにする。

2

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焼き豆腐を1.5センチの幅に切り、竹串刺す。

3

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甘味噌を作る。(レシピID 4830076)豆腐の表面に甘味噌を塗る。

4

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グリル皿にくっつかないアルミホイルを敷き、豆腐を並べる。竹串が焦げるので、アルミホイルを巻いておくといいです。

5

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魚焼きグリルで3分焼き、柚子の皮を添えて完成!

コツ・ポイント

手作り味噌は、赤でなくても合わせ味噌でも美味しいです!竹串が焦げるのでアルミホイルを巻きましたが、焼いてから刺しても良かった〜(*^^*)

このレシピの生い立ち

甘味噌を作り置きしておいたので、その残りで田楽を作りました。竹串に刺すだけで、少しオシャレな仕上がりになりました。
レシピID : 5564172 公開日 : 19/03/22 更新日 : 19/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/04/28

First tsukurepo mark
写真

今日は串に刺さず、粉山椒です。

かっちゃん杉

あと一品!困った時は、これです!