梵すけ亭の手羽先と白菜の春雨スープ☆

梵すけ亭の手羽先と白菜の春雨スープ☆
お夜食にも(・Å・)bグ~

材料 (一人前161kcal)

手羽先(2本)
120g(53kcal)
白菜
40g(18kcal)
春雨
25g(85kcal)
小さじ1/2(1,7kcal)
2g弱
輪切り3個位(3kcal)
500cc

1

白菜を食べやすい大きさに切り、春雨はお湯で戻します。

2

鍋に水を入れ強火にかけ沸騰したら手羽先を入ます。

3

手羽先から出るアクを丁寧に取り中火にしてから白菜を入ます。

4

3にナンプラー、塩、鷹の爪を入れ弱火で煮てゆきます。

5

1の春雨をいれ少し煮たら器に盛ります。(スープが1/3位になったら出来上がりの目安です。)

コツ・ポイント

手羽先からお出しが出るのでスープの素などは使いません(゚д゚)/
春雨は煮すぎると食感が悪くなるので煮すぎないようにしましょう(・∀・)

このレシピの生い立ち

鍋をすると必ず中途半端な白菜を余らせてしまいます・・・
そんな白菜でも次の日は胃にやさしいスープに早代わり(*´∀`*)
レシピID : 556491 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/22

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