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あんこ以外の材料全てをＨＢに入れて捏ねます。(1次発酵は約45分）
ＨＢから取り出してガス抜きをした後生地を丸め直し、布巾をかけてベンチタイム約15分。
生地を縦:約20cm×横：約30cmに伸ばし、あんこを塗ります。
③の生地を下の方から巻いていき、巻き終わりをしっかりくっつけて6等分します。
④を天板に並べて2次発酵(オーブンの発行機能を使う場合35度で40分)
190℃に予熱しておいたオーブンに生地を入れて13分焼いたら出来上がりです。
ウメ吉さん
ウメ吉さん
