鶏とれんこんの煮物。母の味

鶏とれんこんの煮物。母の味
話題入り感謝♡簡単レシピ。ごま油で炒めて、コクが加わります♪放って置けるから楽チン~※H22.4月 分量一部見直しました

材料 (たっぷり3人分)

鶏肉(もも肉)
1枚(今回は200g)
れんこん
1節(200g強)
にんじん
中1本
1,5カップ(300cc)
◎砂糖
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ2
大さじ1
大さじ2分の1

1

れんこんの皮をむき一口大乱切りに。鶏肉・にんじんも一口大に切る。
(他にこんにゃく・ごぼうなど入れても美味しい)

2

鍋にごま油を熱し、1を全て入れ、炒める。煮込むので、全体に油が回ればOK。

3

写真

だし汁を加え、沸騰したらあくを取り、◎の調味料を加える。
落し蓋をし、弱~中火で煮汁が少なくなるまで煮る。

4

途中で鍋全体を1、2回混ぜるとよいです。

コツ・ポイント

以前は蓮根を下茹でしていましたが、今はやってません(笑)。
味付けはやや薄めなので、お好みで調整してください。冷める時に味が染み込みます。
お好みでお好きな根菜など入れてください。

このレシピの生い立ち

母の煮物の味。がめ煮が大好きな私。根菜が沢山なくても、家にある材料で煮物が食べたくなったときに作ります。
レシピID : 556501 公開日 : 08/04/23 更新日 : 13/11/26

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大根もプラス♪優しい味で美味しかったです!

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蓮根がなくて牛蒡で。美味しかったです(^^)次は蓮根でリピします

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