鶏手羽先のさっぱり煮

鶏手羽先のさっぱり煮
手羽先をお酢で煮ましたvv
臭みが消え、柔らかく煮えた手羽先は、ちょっとすっぱい大根との相性もバツグン!

材料 (3~4人分)

手羽先
8~10本
大根
1/3本
50cc
つゆの素
50cc
100cc

1

大根は皮をむき、食べやすい大きさに切り分ける。

2

深めの鍋に①と手羽先を入れ、酢、つゆの素、水を入れ、落し蓋をして強火にかける。

3

沸騰したら鍋をゆすって軽く中を混ぜ、弱火で15~20分、コトコトと煮る(時々鍋をゆすって)

4

大根と肉に火が通り(すっと串が通る)、煮汁の色が染みたら火を止め、そのまま蓋をしてしばらくおいて出来上がりvv

コツ・ポイント

作ってすぐではなくて、火を止めてからなるべく時間を置いた方が味がよく染みますvv

このレシピの生い立ち

よくCMでお酢で手羽先を煮ているシーンを見て、おいしそうだなぁと思っていて。
レシピID : 556510 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」