お彼岸に春色お赤飯

お彼岸に春色お赤飯

Description

北海道式の甘納豆のお赤飯。枝豆にかえれば春らしい色合いで可愛いです。

材料

もち米
2合
うるち米
1合
食紅
極少量
枝豆
お好みで
ごま塩
お好みで
紅生姜
お好みで

作り方

1

写真

お赤飯は桜色に炊きたいので、北海道式に食紅を使います。
極々少量の食紅を混ぜたお水で二時間程お米をうるかします。

2

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いつもの炊き方で炊きます。せいろや蒸し器でも、炊飯器でも。

3

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炊きあがったら器に盛って、枝豆をバランス良く散らします。
充分な量があるなら、混ぜ込んでも良いかも。

コツ・ポイント

小豆と炊くお赤飯と違って、お米の味しか無いので、ごま塩を散らしたり紅生姜や生姜の味噌漬などを添えると、味のアクセントになって美味しいです。

このレシピの生い立ち

以前、義妹のお母さんがおすそ分けしてくれました。春らしい色味が綺麗で感動したので、春のお彼岸に真似してみました。
北海道の桜は5月の連休頃。待ち遠しいです。
レシピID : 5565264 公開日 : 19/03/21 更新日 : 19/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/03

First tsukurepo mark
写真

お祝いなので枝豆ではなく甘納豆にしました。綺麗な色にできて^ ^

いくcyan

つくれぽありがとうございます!色の綺麗さが魅力ですよね:)