鶏もも肉のトマト煮とサフランライス

鶏もも肉のトマト煮とサフランライス
鶏もも肉のトマト煮とサフランライス♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
トマト缶
1缶
○ 玉ねぎ
小1個
○ 人参
1/2個
○ ピーマン
1個
コンソメスープの素
2個
塩・コショウ
少々
ケチャップ
適量
バター
適量

1

写真

鶏もも肉は食べやすい大きさに。
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにくはみじん切りにする。

2

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軽く油をひき、鶏もも肉に焼き色つける。
もも肉を一旦取り出し、にんにく、みじん切りした野菜を炒める。

3

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みじん切りした野菜に火が通ったら、トマト缶を入れて一煮立ちさせる。
その後、コンソメスープの素・ワインビネガー・ケチャップ・バターで味を整える。

4

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3に鶏もも肉を加えて10分〜15分位煮込んで、味が染み込んだら出来上がり♪

5

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ご飯はサフランライス(インスタントの粉)で炊飯器で作りました。

コツ・ポイント

トマト煮込みには、白米よりサフランライスとかバターライスとかの方が合うような気がします^_^

このレシピの生い立ち

ワンプレートで食べられるものを作りたかったので^_^*
サフランライスとトマトソース・もも肉を混ぜて、一緒に食べても美味しいです♪
レシピID : 556548 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/25

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