卵と砂糖と薄力粉だけ。ホットケーキ?
作り方
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1
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卵を卵白と黄身にわけ、卵白をツノがたつまで泡だてます。砂糖を大さじ1ずつにわけていれ、その都度しっかり泡だてます。
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2
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薄力粉も大さじ1ずつにわけて、泡を潰さないようにまぜていきます。最後に黄身をしっかり混ぜ合わせます。
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3
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油をひきキッチンペーパーでふきとったフライパンの上に流し込み、弱火にし、フタをします。
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4
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表面にプツプツと気泡がでてきたら、ひっくり返します。またフタをして、1分ほど待ち、完成です。
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コツ・ポイント
甘さ控えめなので砂糖はお好みで。
このレシピの生い立ち
ホットケーキがたべたい。でもミックスもない、ベーキングパウダー?ないない。でも食べたい。