豆腐ハンバーグ、チーズ入り。

たまねぎを多少粗めのみじん切りにします。

えのき茸をこんな感じに切ります。

中火のフライパンに油を熱し、たまねぎとえのき茸を炒めます。

あらかじめ水を切っておいた豆腐を、小分けにして、よく混ぜ合わせます。

【画像なし】スライスチーズを４つ折りにして、ハンバーグのたねの中に閉じ込めます。

フライパンに並べ、中火～中弱火で表裏をじっくり焼きます。蓋をして蒸し焼きにすると、なお良いです。

お皿に並べたハンバーグにソースをかけて出来上がりです。