えんどう豆と高野豆腐のとろとろ卵とじ

えんどう豆と高野豆腐のとろとろ卵とじ

Description

旬のえんどう豆を食べたい!

材料

高野豆腐
2つ
えんどう豆
1パック
2個
200ml
小さじ2
小さじ1/2
小さじ1/2
◯水
小さじ1/2

作り方

1

写真

高野豆腐は水かぬるま湯で戻す。
えんどう豆はさやから出してあらう。

2

写真

高野豆腐を6等分する。

3

★を浅い鍋かフライパンに入れて、沸騰させる。

4

写真

沸騰したら、高野豆腐とえんどう豆を入れて、5分程度えんどう豆が柔らかくなるまで炊く。

5

◯を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける。

6

溶いた卵を流し入れ、弱火で端が火に通るのを待つ。

7

ひと混ぜして器によそう。

コツ・ポイント

卵は半熟がおススメです。

このレシピの生い立ち

卵とじもとろみをつけると子供も食べやすい。
レシピID : 5565812 公開日 : 19/03/21 更新日 : 19/03/21

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