超簡単☆お家で食べる大阪名物イカ焼き
あけぼしたびと
作り方
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1
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イカは角切り、青ネギは小口切りにしておきます。
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2
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生地の材料を全部入れて混ぜ合わせます。
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3
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熱したフライパンに油をひき、イカを炒めて水分を飛ばします。
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4
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フライパンに生地を流し入れます。
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5
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生地が固まったら、溶き卵を上からかけます。
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6
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たまごの上に青ネギをたっぷりのせます。
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7
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蓋をしてたまごに火が通るまでじっくり焼きます。
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8
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焼けたら半分に折ります。
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9
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皿によそって、たっぷりお好みソースをかけ、かつおぶしと青のり、マヨネーズもかけたらできあがり〜！
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コツ・ポイント
イカから水分が出るので、水気がなくなるまで炒めてから生地を流し入れてください。たまごと青ネギを入れたら蓋をしてじっくり焦げない様に焼いてください。意外と柔らかい生地なので破かない様に半分に折り、お皿によそってください。
このレシピの生い立ち
大阪名物イカ焼き〜！お家でビールによく合いますよね。ビールに餃子も捨てがたいけど、イカ焼きもなかなかイケる☆是非、食べてみてください！
あけぼしたびと
