黒豆ミルクゼリー
くうまんのハニー
作り方
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1
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ゼラチンは分量の水に浸けて、冷蔵庫の中で10分ほど ふやかす。
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2
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＊印のものを鍋に入れて、砂糖を煮溶かす。(焦がさないように注意)
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3
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火を止めて、熱いうちに ゼラチンを加えて溶かす。(ゼラチンをふやかした容器の中に、取り残しがないように 気をつける)
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4
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型に黒豆を入れて、③の鍋の注ぎ方にラップを軽くかけ(気泡消しのため)、液を注ぐ。
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5
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冷蔵庫で30分ほど冷やし固め、飾り用の黒豆を添える。プリン型の時は、型から取り出し、飾りを添える。
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コツ・ポイント
煮汁と牛乳のバランスで、出来上がりの甘さが変わります。お砂糖の分量でお好みの味に調整して下さいネ。
このレシピの生い立ち
煮汁を牛乳と合わせた黒豆ラテを、ゼリーにしても美味しいのでは？！ と、思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
