タコライス

タコライス
レタス盛りすぎちゃったりして…「うわっ大盛りにし過ぎた!」と思うんだけど、意外とペロリと食べてしまうんです。。

材料

●そぼろ●
挽肉
150~200g
醤油
80cc
60cc
砂糖
大さじ2
 
◎サルサ◎
◎パプリカ
1/2個
◎玉ねぎ
1/2個
◎ピーマン
1個
◎人参
1/4本
トマトの水煮
1缶
小さじ2
▲塩・コショウ(BP・WP)
適量
▲タバスコ
適量
 
★トッピング★
レタス
適量
とろけるチーズ
数枚
トマト
適量

1

そぼろの材料をフライパンに入れ、中火で水分が少なくなる程度まで煮詰める

2

◎の材料を細かく切り、オリーブオイルで炒める。全体にオイルが行きわたったらトマトの水煮(トマトを潰しながら)を入れ、▲の調味料で味を調えてください。その後水分が少なくなるまで15分程度煮ます。

3

お皿にご飯⇒レタス⇒サルサ⇒そぼろ⇒チーズ⇒トマトを盛って出来上がり★

コツ・ポイント

サルサに大豆の水煮を入れたら美味しかったです。
個人的に、煮詰まったサルサの具を半分程度、トングでガシガシ潰してピューレ状にします。野菜の甘みがトマトソースに広がる気がして。

このレシピの生い立ち

何となく…
レシピID : 556652 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/22

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