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タコライス

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Description

レタス盛りすぎちゃったりして…「うわっ大盛りにし過ぎた！」と思うんだけど、意外とペロリと食べてしまうんです。。

材料

■ ●そぼろ●
挽肉
150～200g
ｶﾞｰﾘｯｸ（すりおろしorみじん切り）
小さじ１
醤油
80cc
水
60cc
砂糖
大さじ２
 
■ ◎サルサ◎
◎パプリカ
1/2個
◎玉ねぎ
1/2個
◎ピーマン
1個
◎人参
1/4本
◎ニンニク（みじん切り）
1片
トマトの水煮
1缶
▲コンソメ
小さじ２
▲塩・コショウ（BP・WP）
適量
▲タバスコ
適量
 
■ ★トッピング★
レタス
適量
とろけるチーズ
数枚
トマト
適量

作り方

  1. 1

    そぼろの材料をフライパンに入れ、中火で水分が少なくなる程度まで煮詰める。

  2. 2

    ◎の材料を細かく切り、オリーブオイルで炒める。全体にオイルが行きわたったらトマトの水煮（トマトを潰しながら）を入れ、▲の調味料で味を調えてください。その後水分が少なくなるまで15分程度煮ます。

  3. 3

    お皿にご飯⇒レタス⇒サルサ⇒そぼろ⇒チーズ⇒トマトを盛って出来上がり★

コツ・ポイント

サルサに大豆の水煮を入れたら美味しかったです。
個人的に、煮詰まったサルサの具を半分程度、トングでガシガシ潰してピューレ状にします。野菜の甘みがトマトソースに広がる気がして。

このレシピの生い立ち

何となく…
レシピID : 556652 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/22

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