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薄揚げを熱湯で油抜きをして半分に切り、袋にします。庄内浅葱は2㎝位の斜め切りにします。
鰹節を浅葱と混ぜ、煎り酒or醤油で調味します。薄揚げの袋に浅葱を詰めてグランシェフの高温で10分焼きました。
トースターやグリルで焼いても・・・
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