魚介のブイヤベース風

魚介のブイヤベース風
魚介の風味を生かすため、味付けは塩のみ!具材のうまみが溶け込んだスープは絶品です。バゲットを添えて食べるのもおすすめ。

材料 (2〜3人前)

たら
2切れ
あさり
250g
むきえび
180g
トマト缶
1缶(350g目安)
塩・こしょう
適量
300ml

1

写真

たらは半分に切り、にんにくはつぶす。

2

写真

鍋に油、1のにんにくを熱し、にんにくの香りが立ってきたらトマト缶を加える。5分ほど、水分が半分ぐらいになるまで加熱する。

3

たら、むきえび、あさり、水、白ワインを加え、途中アクを取りながら15分ほど煮る。塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

クックパッドマートのオリジナルレシピです。
レシピID : 5566761 公開日 : 19/04/12 更新日 : 19/04/12

このレシピの作者

クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をiPhone専用アプリから購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」