炊飯器でスフレチーズケーキ簡単クリチなし

炊飯器でスフレチーズケーキ簡単クリチなし

Description

クリームチーズ・牛乳・バター不使用!炊飯器で家にあるものだけで、超簡単に激安で、萎まないふわふわスフレチーズケーキです!

材料 (3合炊き炊飯器の分量。甘さはお好みで調節して下さい。)

2個
砂糖
30g〜(好みで)
水(有れば牛乳)
大さじ2〜3
サラダ油(有ればバター)
大さじ1
スライスチーズ(とろけないタイプ)
3〜4枚
小麦粉
35g
大さじ1
愛情
少しだけ
※甘さについて
砂糖30gは甘さ控えめ~普通の甘さ 砂糖40g~甘め
※実はチーズ無しでも作れます!(サッパリした味になります)その場合は下の『このレシピの生い立ち』を参照してください。

作り方

  1. 1

    写真

    卵を卵黄と卵白に分ける。卵白はボールに。卵黄は耐熱容器に。それぞれに砂糖を半分ずつ入れる。(卵白のボウルは冷蔵庫へ)

  2. 2

    写真

    卵黄と砂糖を入れた耐熱容器に、サラダ油大さじ1、水(牛乳)を大さじ2加えてしっかり混ぜ、チーズもちぎって加えて軽く混ぜる

  3. 3

    写真

    2を500wのレンジで1分温め混ぜる。更に20秒温めて混ぜる事をチーズが溶けるまで繰り返す。(少しダマ有りでもOK)

  4. 4

    写真

    3をボウルに移し変え、あら熱を取る為に一旦放置(生地が固い場合は水(牛乳)を大さじ1追加し混ぜる)

  5. 5

    写真

    卵白を泡立て、固めのメレンゲにする。(ボウルを引っくり返しても落ちないくらい)

  6. 6

    写真

    あら熱がとれた4に、小麦粉を加えて混ぜた後、レモン汁を加えて更に混ぜる。(5で使用したミキサー(泡立て機)を使うと良い)

  7. 7

    写真

    6に5をひとすくい加えてしっかり混ぜ、5を全て加えてゴムベラでさっくり混ぜる

  8. 8

    写真

    炊飯器に入れてスイッチオン!(炊飯器にあらかじめ油をぬっておくと取り出しやすい)

  9. 9

    写真

    炊き上がったら完成です!
    (普通炊き1回で炊ける筈です。不安な場合は箸で生地を刺して何もつかないか確認して下さい。)

コツ・ポイント

・3でチーズをしっかり溶かして混ぜる事。温めすぎると逆に生地が固まるので、レンジから目を離さずに小まめによく混ぜる事。生地が固まってしまったらそれ以上温めず混ぜる事。
・メレンゲを固く泡立てる事
・7でメレンゲの泡を潰さぬよう混ぜすぎない事

このレシピの生い立ち

炊飯器でクリチ無しでコスパ最強で萎まないスフレチーズケーキが作りたくて、何度も改良を重ねました!もし家に何か材料が無くてもクリチより安価な材料ばかり。絶対しぼまないレシピです!

★チーズ無しで作るなら小麦粉を40gにして3を省きましょう。
レシピID : 5566802 公開日 : 19/03/22 更新日 : 19/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2022年4月23日

簡単で美味しかったです。また作ります〜

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2020年7月24日

卵白に黄身が入ってメレンゲ出来ず…でも美味しい!5.5合炊きしかないので次回は倍量で試してみようかな。

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2020年5月6日

ケーキ型がなかったので、生地を入れて炊飯ボタンを押すだけで出来るのは有難い!生地も簡単に出来ました!

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2019年9月2日

5合炊きで作ったらパンケーキみたいになりましたw味はgood!

売り物みたいにきれいに焼けてますね!すっごく美味しそうです♪

さんどりよん★ 2019年05月12日 00:10
★チーズ無しの場合★
・小麦粉を40gにする。
・電子レンジを使わない。
・水は大さじ1
あとは同じ!!

レモンスフレケーキになりますよ♫
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